廿八都铜锣糕是廿八都古镇的传统糕点，已有千年历史，被浙闽赣边界地区的居民奉为“糕中之神”。因其制出来后如一面铜绿色的铜锣，故名。百香调和，香滑入口，营养丰富，清淡爽口，并蕴含着一股大山中的神秘气息。铜锣糕有健脾消食、养胃通气的功效。由糯米、白糖、佛耳草、百年丹桂、茶油、枸杞子、红枣、山药等制作而成，切片蒸食或煎食